Narozeninové cupcakes

     Slavnostní oběd jsem již měla vymyšlený, zbývalo tedy připravit něco sladkého. Už ani nevím, jak mě to napadlo, ale rozhodla jsem se udělat malé dortíčky cupcakes.

Recept a podrobný návod pro začátečníky s těmito dortíky jsem našla zde http://mistohlavycupcake.blogspot.cz/2013/02/podrobny-navod-pro-vsechny-cupcakes.html

Ingredience na pečení 12 vanilkových cupcakes:

• 200 g cukru krupice
• 115 g másla v pokojové teplotě
• 3 vejce
• 200 g polohrubé mouky
• 1,5 kávové lžičky prášku do pečení
• 120 ml polotučného mléka
• 1 kávová lžička vanilkového extraktu 

Čokoládové muffiny

•  1 sklenička mléka
• 3 skleničky polohrubé mouky
• 2 vajíčka
• 1 sklenička cukru
• 1 sklenička oleje
• prášek do pečiva
• vanilkový cukr
• kakao   

     V pátek jsem tedy začala péct. Pekla jsem a pekla a pekla, až jsem pekla opravdu celé odpoledne a výsledkem bylo asi 60 cupcakes. UF! Aby to bylo trochu rozmanitější, tak jsem část měla vanilkovou a část čokoládovou (recept na čokoládové muffiny).

Krém jsem se rozhodla udělat podle receptu máslovou a druhou tvarohovou. Inspirovala jsem se také zde http://www.zghettablog.cz/2013/06/kremy-na-cupcakes.h

Ingredience na základní vanilkový buttercream:

• 250 g másla v pokojové teplotě
• 325 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce mléka

        Na obarvení jsem si koupila potravinářské barvivo v drogerii Teta. Barvy mě však celkem zklamaly. Při ochutnání modré se mi zdála docela hořká a červená poleva mi taky nijak zvlášť nechutnala.
     Rozhodla jsem se tedy, že si krém obarvím borůvkami. A pro příště bych zkusila obarvit i jahodami nebo jiným ovocem.

     Zdobení byla taky celkem fuška. Jelikož jsem měla asi 5 krémů bylo potřeba vždy po použití zdobícího pytlíku ho pořádně umýt. Takže jsem zdobila, umývala, zdobila, umývala... :D
     Doufám, že cupcakes mým hostům chutnaly a pro mě je to ponaučení, že je mnohem jednoduší a rychlejší upéct a nazdobit jeden dort než 60 minidortíčků.