středa 15. ledna 2014

Narozeninové cupcakes

     Slavnostní oběd jsem již měla vymyšlený, zbývalo tedy připravit něco sladkého. Už ani nevím, jak mě to napadlo, ale rozhodla jsem se udělat malé dortíčky cupcakes.


Recept a podrobný návod pro začátečníky s těmito dortíky jsem našla zde http://mistohlavycupcake.blogspot.cz/2013/02/podrobny-navod-pro-vsechny-cupcakes.html

Ingredience na pečení 12 vanilkových cupcakes:
  • 200 g cukru krupice
  • 115 g másla v pokojové teplotě
  • 3 vejce
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1,5 kávové lžičky prášku do pečení
  • 120 ml polotučného mléka
  • 1 kávová lžička vanilkového extraktu 
Čokoládové muffiny
  •  1 sklenička mléka
  • 3 skleničky polohrubé mouky
  • 2 vajíčka
  • 1 sklenička cukru
  • 1 sklenička oleje
  • prášek do pečiva
  • vanilkový cukr
  • kakao   
     V pátek jsem tedy začala péct. Pekla jsem a pekla a pekla, až jsem pekla opravdu celé odpoledne a výsledkem bylo asi 60 cupcakes. UF! Aby to bylo trochu rozmanitější, tak jsem část měla vanilkovou a část čokoládovou (recept na čokoládové muffiny).



Krém jsem se rozhodla udělat podle receptu máslovou a druhou tvarohovou. Inspirovala jsem se také zde http://www.zghettablog.cz/2013/06/kremy-na-cupcakes.h

Ingredience na základní vanilkový buttercream:
  • 250 g másla v pokojové teplotě
  • 325 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka

        Na obarvení jsem si koupila potravinářské barvivo v drogerii Teta. Barvy mě však celkem zklamaly. Při ochutnání modré se mi zdála docela hořká a červená poleva mi taky nijak zvlášť nechutnala.
     Rozhodla jsem se tedy, že si krém obarvím borůvkami. A pro příště bych zkusila obarvit i jahodami nebo jiným ovocem.

     Zdobení byla taky celkem fuška. Jelikož jsem měla asi 5 krémů bylo potřeba vždy po použití zdobícího pytlíku ho pořádně umýt. Takže jsem zdobila, umývala, zdobila, umývala... :D
     Doufám, že cupcakes mým hostům chutnaly a pro mě je to ponaučení, že je mnohem jednoduší a rychlejší upéct a nazdobit jeden dort než 60 minidortíčků.

Žádné komentáře:

Okomentovat